Relations entre industrie agroalimentaire et professionnels de santé
Interview du Dr. Jacques FrickerAliments et santé : l’industrie alimentaire est-elle un partenaire crédible ? Aliments et santé : l’industrie alimentaire est-elle un partenaire crédible ? « [Il y a] nécessité de la coopération entre innovateurs et agents de marketing de l’IAA d’une part, et nutritionnistes, et acteurs de santé publique d’autre part pour aboutir au produit qui concilie plaisir, bien-être et santé »
Plaisir, bien-être, santé, quels aliments pour demain ?
Dr Mariette Gerber
SFN
Agora SIAL 2006
« L’argument santé devient de fait un argument commercial et un enjeu d’innovation et de concurrence : les entreprises ne peuvent plus ignorer cet aspect de l’aliment. »
“Aliments et santé : l’industrie alimentaire est-elle un partenaire crédible ?”
Daniel Tomé
Institut National Agronomique Paris-Grignon
SIAL 2004
Les documents à télécharger
| Titre | Auteurs | Date |
|---|---|---|
| Aliments et santé : l'industrie alimentaire est-elle un partenaire crédible ? | Daniel Tomé - INA-PG | Oct. 2004 |
| Interview du Dr. Jacques Fricker | Jacques Fricker | Oct. 2006 |
