Connaissance des consommateurs
« Les Français prennent conscience que la santé passe par l’alimentation. »
« L’âge de consommation varie selon le type de produit consommé : la consommation d’allégés en matières grasses augmente avec l’âge tandis que celle d’allégés en sucre est plus forte chez les 26-35 ans et les plus de 66 ans. »
La diversité des profils de consommateurs face à l’alimentation et à la santé
Pascale Hébel
Directrice du Département Consommation, CREDOC
25 octobre 2006
« Le consommateur est avant tout un individu. A ce titre, ses actes, notamment ses actes de consommation, sont directement affectés par les mouvements de fond qui traversent notre société. »
Tendances sociétales et alimentation santé ?
Petit Déjeuner IREMAS
7 février 2008
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